La recette de ma grand-mère

Pour réchauffer ton veau Marengo tout en préservant au mieux ses saveurs et sa texture, voici quelques astuces :

1. Réchauffage à la casserole :

Ouvre le bocal et verse le contenu dans une casserole.

Fais chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter que la viande ne colle au fond.

Si la sauce te semble un peu épaisse, tu peux ajouter un peu de bouillon de viande ou même un peu d’eau pour ajuster la consistance.

Couvre la casserole et laisse mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et de se renforcer.

2. Réchauffage au four :

Si tu préfères un réchauffage plus lent, tu peux transférer le contenu de la conserve dans un plat allant au four.

Couvre avec du papier aluminium et fais réchauffer à 150°C pendant environ 20-25 minutes. Vérifie à mi-parcours et ajoute un peu de liquide si nécessaire pour éviter que la viande ne se dessèche.

Astuces du chef 😉 :

Une fois réchauffé, goûte et ajuste l’assaisonnement. Un petit coup de poivre fraîchement moulu ou un peu de thym frais peuvent vraiment relever le plat.

Si tu veux un petit plus, ajoute des olives taggiasche ou une quelques tomates séchées à l’huile.

Portion pour 3 gourmands.

La recette de ma grand-mère

Pour réchauffer ton veau Marengo tout en préservant au mieux ses saveurs et sa texture, voici quelques astuces :

1. Réchauffage à la casserole :

Ouvre le bocal et verse le contenu dans une casserole.

Fais chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter que la viande ne colle au fond.

Si la sauce te semble un peu épaisse, tu peux ajouter un peu de bouillon de viande ou même un peu d’eau pour ajuster la consistance.

Couvre la casserole et laisse mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et de se renforcer.

2. Réchauffage au four :

Si tu préfères un réchauffage plus lent, tu peux transférer le contenu de la conserve dans un plat allant au four.

Astuces du chef 😉 :

Une fois réchauffé, goûte et ajuste l’assaisonnement. Un petit coup de poivre fraîchement moulu ou un peu de thym frais peuvent vraiment relever le plat.

Si tu veux un petit plus, ajoute des olives taggiasche ou une quelques tomates séchées à l’huile.

Portion pour 3 gourmands.

L’artiste

Gulsah Keles

Illustratrice et designer kurde francophone, Gulsah Keles se spécialise dans l’illustration éditoriale pour des sites internet, des livres, des affiches, etc.

Son style reconnaissable se caractérise par des illustrations réalistes où les personnages prennent vie dans des situations colorées et pastels.

Compositions

Liste d’ingrédients :

Ingrédients : Epaule de veau 46% (Origine : France), concasse de tomate 14% , fond de veau 14% (morceaux de veau, poireaux, thym, tomate, laurier, eau) , VIN blanc, carotte, champignons de Paris, oignon, échalote, concentre de tomate, bouquet garni (thym, romarin, poireau, CELERI) , sel, poivre. Toutes traces d’allergènes.

Allergènes majeurs : Sulfites, Céleri

Traces d’allergènes de : Toutes traces d’allergènes possibles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique (kJ) 404.46

Valeur énergétique (kcal) 95.14

Matière grasse (g) 2.33

Dont acides gras saturés (g) 1.25

Glucides (g) 1.60

Dont sucres (g) 0.92

Protéine (g) 14.99

Sel (g) 0.15

Fibres (g) 0.61

Conseils de conservation

Range ton plat dans un placard au sec et à l’abri de la lumière jusqu’à ne plus pouvoir résister Après ouverture, mets-la au frais, tu peux le garder jusqu’à 48h. Date de Durabilité Minimale et N°LOT : sur le couvercle

Veau Marengo

Compositions

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Conseils de conservation