La recette de ma grand-mère

Pour réchauffer ton pulled pork tout en gardant sa tendreté et ses arômes, voici quelques astuces :

1. Réchauffage à la casserole :

Ouvre le bocal et verse le pulled pork dans une casserole.

Fais chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter que la viande ne colle.

Si la viande semble un peu sèche, tu peux ajouter un peu de sauce barbecue, de bouillon de viande ou même un peu d’eau pour la rendre encore plus tendre.

Couvre et laisse mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le tout soit bien chaud.

2. Réchauffage au four :

Si tu préfères un réchauffage plus lent et uniforme, transfère ton pulled pork dans un plat allant au four.

Couvre-le avec du papier aluminium pour préserver l’humidité et fais réchauffer à 150°C pendant environ 20-25 minutes. Vérifie à mi-parcours et ajoute un peu de liquide si nécessaire.

Pour un effet « croûte » sur le dessus, retire le papier aluminium 5 minutes avant la fin et fais dorer légèrement.

Astuces du chef 😉 :

Une fois réchauffé, goûte et ajuste l’assaisonnement. Un petit coup de poivre, quelques gouttes de sauce piquante ou de vinaigre de cidre peuvent redonner un vrai coup de fouet au plat.

Pour ajouter de la fraîcheur, accompagne ton pulled pork de pickles ou d’une salade croquante (coleslaw, par exemple) ! Tu peux même le mettre dans un sandwich.

Portion pour 3 gourmands.

La recette de ma grand-mère

Pour réchauffer ton pulled pork tout en gardant sa tendreté et ses arômes, voici quelques astuces :

1. Réchauffage à la casserole :

Ouvre le bocal et verse le pulled pork dans une casserole.

Fais chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter que la viande ne colle.

Si la viande semble un peu sèche, tu peux ajouter un peu de sauce barbecue, de bouillon de viande ou même un peu d’eau pour la rendre encore plus tendre.

Couvre et laisse mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le tout soit bien chaud.

2. Réchauffage au four :

Si tu préfères un réchauffage plus lent et uniforme, transfère ton pulled pork dans un plat allant au four.

Couvre-le avec du papier aluminium pour préserver l’humidité et fais réchauffer à 150°C pendant environ 20-25 minutes. Vérifie à mi-parcours et ajoute un peu de liquide si nécessaire.

Pour un effet « croûte » sur le dessus, retire le papier aluminium 5 minutes avant la fin et fais dorer légèrement.

Astuces du chef 😉 :

Une fois réchauffé, goûte et ajuste l’assaisonnement. Un petit coup de poivre, quelques gouttes de sauce piquante ou de vinaigre de cidre peuvent redonner un vrai coup de fouet au plat.

Pour ajouter de la fraîcheur, accompagne ton pulled pork de pickles ou d’une salade croquante (coleslaw, par exemple) ! Tu peux même le mettre dans un sandwich.

Portion pour 3 gourmands.

L’artiste

Wenc

Street artiste diplômé d’État en architecture, Wenc est en constante communion avec l’espace urbain qui l’entoure.

Il est l’auteur de fresques dans de nombreuses villes, et ses projets évoluent en fonction de l’environnement, du quartier, des habitants et des reliefs.

Son objectif : intégrer ses œuvres au quotidien des passants, en magnifiant des paysages ordinaires.

Compositions

Liste d’ingrédients : rôti de porc échine saumuré 35,7% (Origine : France) , eau 29,6%, ketchup 16,5%, oignons blancs 5,1%, vinaigre de cidre, bouillon de volaille (Sirop de glucose, sel, fécule de maïs, poulet 13,2% (graisse de poulet 7,5%, extrait de poulet 5,7%), arômes (avec CELERI), oignons, extraits de CELERI, d’ail, de poivre et de thym, antioxydant (extraits de romarin)), cassonnade sucre, huile de tournesol, sauce Worcestershire (Vinaigre d’alcool, mélasse, vinaigre de malt (ORGE), eau, sucre, jus de tamarin (plante), sel, oignons, anchois (POISSON), ail, arômes, épices), gousse d’ail, graine de MOUTARDE séchée, sauce Sweet Chili (sucre, eau, pâte de piment (piment (16%), sel de cuisine, acidifiant : acide acétique), vinaigre d’alcool,amidon modifié, sel de cuisine, ail déshydraté), paprika doux.

Allergènes majeurs : CELERI, GLUTEN, MOUTARDE, POISSON

Traces d’allergènes de : Toutes traces d’allergènes possibles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique (kJ) 842.41

Valeur énergétique (kcal) 202.11

Matière grasse (g) 13.82

Dont acides gras saturés (g) 0.04

Glucides (g) 4.43

Dont sucres (g) 4.08

Protéine (g) 16.98

Sel (g) 0.34

Fibres (g) 0.25

Conseils de conservation

Range ton plat dans un placard au sec et à l’abri de la lumière jusqu’à ne plus pouvoir résister Après ouverture, mets-la au frais, tu peux le garder jusqu’à 48h. Date de Durabilité Minimale et N°LOT : sur le couvercle

Pulled Pork

Compositions

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Conseils de conservation