La recette de ma grand-mère

Le coulis de tomates peut être utilisé aussi bien chaud que froid, selon la recette et l’effet recherché. Voici quelques conseils pour l’utiliser dans les deux cas :

Coulis de tomates froid :

1. Utilisation :

Un coulis de tomates froid est parfait pour accompagner des salades, des carpaccios, ou comme base pour des sauces froides. Il peut aussi être utilisé pour napper des légumes crus, des antipasti ou des plats de pâtes froides (comme une salade de pâtes estivale).

2. Conseils :

Tu peux ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette, ou de l’origan pour renforcer la fraîcheur et la légèreté du plat.

Coulis de tomates chaud :

1. Utilisation :

Le coulis de tomates chaud est une base idéale pour les sauces, pour accompagner des plats comme les pâtes, les viandes ou des légumes grillés. Il peut aussi servir de base pour des soupes, des risottos, ou pour une pizza.

2. Conseils :

Si tu utilises le coulis de tomates chaud, chauffe-le doucement à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne réduise trop ou n’attache au fond.

Pour enrichir la saveur, tu peux ajouter de l’ail, des oignons, un peu de sucre pour arrondir l’acidité, ou des herbes séchées comme du thym, de l’origan, ou du basilic. Un filet d’huile d’olive à la fin peut apporter de la richesse et de la rondeur au goût.

Astuce du chef 😉 :

Si tu souhaites un coulis de tomates un peu plus sucré, surtout s’il est utilisé froid, ajoute une petite pincée de sucre ou une touche de vinaigre balsamique. Cela aidera à équilibrer l’acidité naturelle de la tomate et à donner plus de profondeur à la saveur.

La recette de ma grand-mère

Le coulis de tomates peut être utilisé aussi bien chaud que froid, selon la recette et l’effet recherché. Voici quelques conseils pour l’utiliser dans les deux cas :

Coulis de tomates froid :

1. Utilisation :

2. Conseils :

Tu peux ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette, ou de l’origan pour renforcer la fraîcheur et la légèreté du plat.

Coulis de tomates chaud :

1. Utilisation :

2. Conseils :

Si tu utilises le coulis de tomates chaud, chauffe-le doucement à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne réduise trop ou n’attache au fond.

Astuce du chef 😉 :

L’artiste

NDRIX

Artiste Pop et Street Art, NDRIX mélange les techniques dans ses œuvres, passant du crayon à la bombe, jusqu’au pinceau.

Son identité artistique repose sur l’utilisation des cartoons des années 80, associés à des graffitis contemporains.

Ses créations sont le fruit de son imagination débordante, chaque œuvre ayant une histoire unique qu’il révèle à ses acheteurs.

Compositions

Liste d’ingrédients :

Tomate concassée 58.6% , eau, oignon 9.5%, ai 12%l, concentré de tomate 9%, huile d’ARACHIDE, fécule de maïs, persil, sel, poivre blanc. Traces de tout allergènes possibles.

Allergènes majeurs : ARACHIDE

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique (kJ) 267.73

Valeur énergétique (kcal) 64.27

Matière grasse (g) 3.53

Dont acides gras saturés (g) 0.60

Glucides (g) 5.96

Dont sucres (g) 2.55

Protéine (g) 1.47

Sel (g) 0.40

Fibres (g) 1.97

Conseils de conservation

Range le coulis dans un placard au sec et à l’abri de la lumière jusqu’à ne plus pouvoir résister Après ouverture, mets-le au frais, tu peux le garder jusqu’à 48h. Date de Durabilité Minimale et N°LOT : sur le couvercle

Coulis de Tomates

Compositions

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Conseils de conservation