La recette de ma grand-mère

1. Accompagnement de desserts :

Le coulis de fruits rouges est parfait pour napper des desserts tels que des cheesecakes, des tartes aux fruits, des gâteaux au chocolat, ou encore des crèmes brûlées. Son acidité vient équilibrer la douceur des desserts crémeux ou sucrés.

Utilise-le également avec des glaces, des sorbets pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

Il se marie à merveille avec des fruits frais comme des fraises, des framboises, des myrtilles, ou des mûres. Il peut être utilisé pour assaisonner une salade de fruits.

2. Dans les boissons :

Le coulis de fruits rouges peut aussi être utilisé dans les boissons, notamment dans les cocktails, les smoothies, ou même pour aromatiser des limonades maison. Ajoute-le à de l’eau gazeuse avec quelques glaçons pour une boisson rafraîchissante.

Astuce du chef 😉 :

Ajuste la douceur : Si le coulis est trop acide ou pas assez sucré, n’hésite pas à ajuster la douceur en ajoutant un peu de sucre, de miel ou de sirop d’agave. Pour un goût plus profond, tu peux aussi intégrer un peu de vanille (gousse ou extrait) ou une touche de menthe fraîche.

La recette de ma grand-mère

1. Accompagnement de desserts :

Utilise-le également avec des glaces, des sorbets pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

Il se marie à merveille avec des fruits frais comme des fraises, des framboises, des myrtilles, ou des mûres. Il peut être utilisé pour assaisonner une salade de fruits.

2. Dans les boissons :

Astuce du chef 😉 :

L’artiste

C comme Line

Illustratrice et graphiste, C comme Line est une amoureuse du dessin.

Armée de sa tablette graphique, elle peut dessiner tout ce qu’elle imagine. Passionnée par la pâtisserie, elle a collaboré avec des pâtissiers renommés à travers la France.

Elle se définit comme une « gribouilleuse du dimanche », avec un style glamour, coloré et humoristique.

Compositions

Liste d’ingrédients : Purée de fraise 33% (fraises >90%, sucre), purée de framboise 22% (framboises 89%, sucre), sucre, citron, eau.

Traces d’allergènes de : Toutes traces d’allergènes possibles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique (kJ) 466.13

Valeur énergétique (kcal) 109.67

Matière grasse (g) 0.30

Dont acides gras saturés (g) 0.07

Glucides (g) 25.86

Dont sucres (g) 24.58

Protéine (g) 0.57

Sel (g) 0.01

Fibres (g) 1.90

Conseils de conservation

Range le coulis dans un placard au sec et à l’abri de la lumière jusqu’à ne plus pouvoir résister Après ouverture, mets-le au frais, tu peux le garder jusqu’à 48h. Date de Durabilité Minimale et N°LOT : sur le couvercle

Coulis de Fruits Rouges

Compositions

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Conseils de conservation