Blanquette de Veau

21,90 

Laisse-toi tenter par notre blanquette de veau, où le jarret de veau, longuement confit, révèle une tendreté incomparable. Les carottes fondantes, les champignons de Paris et les oignons grelots accompagne la viande, ainsi que la sauce crémeuse, légèrement parfumée au vin blanc. Un plat réconfortant, savoureux et parfaitement équilibré, où chaque bouchée est un véritable moment de plaisir.

Avec la gamme de plats cuisines Marcelle, savoures des plats en bocaux inspires des meilleures recettes traditionnelles. Chaque bocal renferme des ingrédients frais et de qualité pour que tu retrouves chez toi le gout de l’authenticité.

750g

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Marcelle en Boîte

La recette de ma grand-mère

Pour réchauffer ta blanquette de veau tout en préservant sa délicatesse et ses saveurs, voici quelques astuces :
 
1. Réchauffage à la casserole :
Ouvre le bocal et verse le contenu dans une casserole.
Chauffe à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter que la viande ne colle ou que la sauce ne devienne trop épaisse.
Si la sauce te semble trop épaisse, tu peux ajouter un peu de bouillon de volaille ou de crème fraîche pour la rendre plus liquide.
Couvre et laisse chauffer pendant environ 10 à 15 minutes.
 
2. Réchauffage au four :
Tu peux aussi transférer la blanquette de veau dans un plat allant au four.
Couvre avec du papier aluminium pour conserver l’humidité, puis réchauffe à 150°C pendant 20 à 25 minutes.
Vérifie à mi-parcours et ajoute un peu de bouillon de volaille ou de crème si nécessaire pour éviter que la sauce ne réduise trop.
 
Astuces du chef 😉 :
Une fois réchauffée, goûte la sauce et ajuste l’assaisonnement si besoin. Un peu de sel, de poivre, ou même un peu de jus de citron à la fin pour rééquilibrer l’acidité et la richesse de la sauce.
Pour ajouter un peu d’acidité à ta blanquette, réalise une julienne de cornichon et mets quelques filaments sur ton plat chaud.
 
Portion pour 3 gourmands. 

La recette de ma grand-mère

Pour réchauffer ta blanquette de veau tout en préservant sa délicatesse et ses saveurs, voici quelques astuces :
 
1. Réchauffage à la casserole :
Ouvre le bocal et verse le contenu dans une casserole.
Chauffe à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter que la viande ne colle ou que la sauce ne devienne trop épaisse.
Si la sauce te semble trop épaisse, tu peux ajouter un peu de bouillon de volaille ou de crème fraîche pour la rendre plus liquide.
Couvre et laisse chauffer pendant environ 10 à 15 minutes.
 
2. Réchauffage au four :
Tu peux aussi transférer la blanquette de veau dans un plat allant au four.
Couvre avec du papier aluminium pour conserver l’humidité, puis réchauffe à 150°C pendant 20 à 25 minutes.
Vérifie à mi-parcours et ajoute un peu de bouillon de volaille ou de crème si nécessaire pour éviter que la sauce ne réduise trop.
 
Astuces du chef 😉 :
Une fois réchauffée, goûte la sauce et ajuste l’assaisonnement si besoin. Un peu de sel, de poivre, ou même un peu de jus de citron à la fin pour rééquilibrer l’acidité et la richesse de la sauce.
Pour ajouter un peu d’acidité à ta blanquette, réalise une julienne de cornichon et mets quelques filaments sur ton plat chaud.
 
Portion pour 3 gourmands. 

L’artiste

Marie Hué

Amoureuse de l’abstrait, Marie Hué plonge ses spectateurs dans un univers subjectif.

Avec son pinceau, elle peint des allusions au corps féminin, tout en laissant transparaître une poésie unique dans chacun de ses tableaux.

La peinture est son moyen d’évasion. Elle est également adepte du live painting.

Liste d’ingrédients : Jarret de veau 67% (Origine : France), VIN blanc (sulfites), CREME liquide, carotte, champignons de Paris, oignon, amidon modifié, BEURRE, bouquet garni (thym, romarin, poireau, CELERI), sel, poivre.

Allergènes majeurs : CELERI, LAIT, SULFITE

Traces d’allergènes de : Traces de tout allergènes possibles

Valeur énergétique (kJ) 417.57
Valeur énergétique (kcal) 98.74
Matière grasse (g) 3.92
Dont acides gras saturés (g) 1.85
Glucides (g) 0.94
Dont sucres (g) 0.38
Protéine (g) 13.01
Sel (g) 0.44
Fibres (g) 0.49

Range ton plat dans un placard au sec et à l’abri de la lumière jusqu’à dégustation. Après ouverture, tu le mets au frais et tu peux le garder jusqu’à 3-4 jours. Date de durabilité minimale et N° lot : sur le couvercle